舌尖上的“匠人” ——东莞市石城商会荣誉会长 东莞市穗丰膳食服务管理有限公司 广东中穗食品供应链集团有限公司董事长温德平
添加时间:2024-06-27 10:39:08 发布者:东莞市江西石城商会 点击:次
著名的冰山理论实际上是一个隐喻,它指一个人的“自我”就像一座冰山一样,我们能看到的只是表面很少的一部分,而更大一部分的内在世界。现代最新管理理念告诉我们,要想真正研究企业家,你必须走进他的内心,从更深层面去接近他们。坐在对面的温德平,因为坚持健身,跟往常见面时更显神采奕奕。他的眼睛里闪着光,有近乎虔诚的专注。被一股智慧的力量驱使着,我们走进了这个孜孜以求探路者的内心,在他如深海般澄澈的内心世界里,完成了一场从创业者到企业家的身份蜕变。
不避风雨,远征者的使命
奇迹的种子尚未萌发,空气中却先流淌着变革气息。70年初出生的温德平,因为隔代抚养的缘故,外公外婆的宽松让温德平与这个世界早早触碰,从小酷爱思考的他,在很小的时候就隐秘感觉到了商业世界与破旧立新之间的某种联系,在学生阶段,他酷爱读书。在那个纸质书资源极其稀缺的年代,他想尽办法博览群书,他用农闲时间阅读了各种各样的书,或者说乱七八糟的书,这些书籍为他的认知世界打开了一扇窗户,有微弱的光线穿透古笨的窗户,照亮了逼仄的房前屋后,也洞见了他的内心。是的,他不甘于一眼望到头的生活,不允许自己深陷年年岁岁毫无长进的泥淖,事情没有边界,时间也没有边界,最重要的就是向前跑,他决定为自己出走。
在赤着脚奔跑的日子里,他像牧羊少年一样,跟着自己的天命,追随着梦中的指示,去寻找埃及金字塔下的财宝。在这期间,他学过木工,开过饭店,虽然都没有成功,但对于做好了远征准备的温德平来说,这些失败的经验更是社会赐予涉世之初的他的一份宝贵财富,在做木工的那段时光里,他洗去了浮躁,在雕刻、打磨的静默时光里,他摸透木器的温度与灵性。独立经营饭店的经历,更是一种大幕开启的前奏,他对管理理念,供销体系,客户维系等有精准的分析与判断。
冥冥之中的使命召唤,温德平来到了充满机遇与挑战的东莞。这个刚刚20出头的少年,像驯化算法一样调试自己,在等待中展示的自我控制能力。经历过两次跳槽,他在化工领域崭露头角,在5年的技术员岗位上,温德平知若渴、刻苦钻研,帮助公司克服了一个个困难,陪伴着公司攻克了一个又一个项目。除了专业技能,温德平此时的统筹协调能力逐渐展现了出来。走上中层领导岗位的他,月薪高达两万余元,除了分管生产、技术外,也负责安全、环保、财务、质量等关键业务,他的管理能力上升到了一个新的高度。
厚积薄发,发起从“种子”到“筷子”的革命
不得不承认,越是那些最初的欲望,越包含着巨大的能量。在很多人看来,一个并不值得期许的机会,被温德平紧紧的抓在手里,一次偶然的机会,他承接了一个餐饮经营管理的工作。对温德平来说,餐饮行业,既陌生又熟悉,经营行业,既新鲜又亲近,管理行业,既疏离又熟稔。餐饮行业的延伸链条很长,除了采购、加工、配送、管理、宣传的日常事务外,还需要了解农业、物流、工厂、后厨、销售、营销装修等各方面的道行。对膳食行业也没经验的他,深谙“隔行不隔理”,明白美食这种载体,更意味着自然、健康的生活方式。为此,他将手头的资源进行了梳理,重新盘活,把这些年积累的人脉资源最大化利用,把马力开到最大。他亲力亲为,建立了食材从生产、加工、输出全程质控,不断优化中央厨房的集中加工、优胜劣汰的大数据分析、管理方式的前瞻和延后性。舌尖效应是最容易口口相传,蔚然成风的,温德平的业务开始逐年攀升,膳食规模逐渐扩大。2005年初,温德平注册成立了“穗丰膳食管理服务有限公司”。穗丰的落地,就像稻穗平稳而坚韧。在南城的中心地带鸿福路口,一个勇立潮头,永不懈怠的开拓者,终于有了自己坚不可摧的创业根据地。
除了食材、加工上追求安全可控,口味选择方面穗丰膳食更是下足了功夫,做的不是快餐而是“大餐”。穗丰聘请国内顶级食品专家团队参与设计和管理,研制味贯南北的产品,以满足不同消费人群的需求。为了保证舌尖上的“绿色生态”品质,穗丰创新开发了“基地+中央厨房+餐饮服务”的模式,在高埗建立了有机蔬菜种植基地,配置了大型冻库和检测中心以及毛菜、净菜加工中心,将农业生产、农产品加工业与农产品市场服务业“三产”深度融合,按照“工业化”、“标准化”、“市场化”、“专业化”流程,把传统农田变身“食材车间”,打造了“从种子到筷子”的无缝产业链。为了配合餐饮服务的发展,他还创建了自己的食材配送中心及专业的厨房设计、厨具生产公司——东莞市翔威厨具有限公司。良心膳食下的情感化厨具,品质厨具进一步引领膳食文化,一体两翼的全新格局,奠定了穗丰的行业领先地位。有了多年的信誉保驾,穗丰的规模化效应日渐凸显,目前已经形成经典炒饭系列,特色中餐大师名菜系列,节日菜、家庭菜系列,礼品盒系列,学生团餐系列,展会会议快餐系列等品种达到3000多种。在沸腾的午餐时刻,仅东莞市范围内每天就有6万余人在享用。亦亲亦友的老客户们,如华贝科技、东莞理工学校、智通学校、富士康、深圳报业大厦见证着穗丰扬花灌浆,陪伴着穗丰四野丰收。
之所以说,温德平探索的脚步从未停止,因为他已经站在一个更高的山头重新出发,广东翔威实业,是温德平重塑商业流程,调整组织架构,变革供应链的又一次顶级冲刺。谈及翔威的寓意,他说道:“在这个星球上,存在着一个伟大的真理不论你是谁,不论你做什么,当你渴望得到某种东西时,最终一定能够得到,因为这愿望来自宇宙的灵魂。那就是你在世间的使命”。
心灵回归,为爱再出发
多年来,温德平在低调务实和不事张扬中,传递着他的人生价值和对社会义务的担当。在外人看来,温德平对公益慈善事业有着“无极限”的热忱。在狮子会狮兄狮弟眼中,温队常怀仁爱之心,永远激情满怀,在公益之路上像个永不停歇的火车头,一次次不知疲倦地为爱出发再出发,奔跑再奔跑。在东莞市江西赣州商会的乡贤的评价中,作为执行会长的温德平,是善作善成的践行者,更是指挥若定的探求者。他的领袖气场,源自于他观察与思考的辩证思维,源自于他规划与展望的能量,源自于毫无保留为商会付出的合力与张力。
就是这样一位从客家摇篮走出来的企业家,他将善心大爱博施济众,他以“众善奉行”的博大胸怀不遗余力地支持各项公益慈善事业,他以殷实的脚步踩踏出盛满真情和爱心的不凡人生。几年来,温队带领他的队友先后奔赴贵州、四川、江西,用大爱之心点亮他人的求学路。
勤劳、感恩、诚信、坚毅、执着……当所有的特征汇聚到这位企业家身上时,我们不无理由相信,在强手如林的商场上,只要“穗丰”的企业家精神能够发扬光大,代代相传,什么都阻挡不了“穗丰”的辉煌势能。



